פוליש הוא למעשה השם הנפוץ לפעולת ליטוש מרצפות, כאשר פעולת הפוליש גורמת להברקה של אותו משטח מסוים. פעולת הליטוש גורמת למשטח להפוך לחלק יותר, ובכך המשטח מחזיר יותר אור בפיזור נמוך יותר, דבר המאפשר למשטח להיראות מבריק הרבה יותר.
כדי לבצע פוליש לרצפה בצורה מקצועית ואיכותית, נדרשות כמה פעולות. השלב הראשון כולל עבודה עם סקוטץ' מיוחד לפוליש, אותו מחברים למכונת פוליש ייעודית, ואז מקרצפים את המשטח. תפקידו של הסקוטץ' זה להסיר את שכבת הלכלוך שעל פני השטח ובכל לחשוף את המרצפות או את המשטח עצמו, ללא הלכלוך שחוצץ מפריד. ישנם סוגי מרצפות שונים ומגוונים, לכן ישנם גם סוגי סקוטץ' שונים שכל אחד מהם מיועד לשימוש על סוגי רצפות שונים, זאת כדי לא לגרום נזק למרצפות עצמן ולהצליח לבצע אך ורק את הפעולה הנדרשת – הסרת לכלוך וחשיפת המשטח.